スターバックスコーヒー は、2021年8月23日（月）から、店舗での食品の廃棄を減らす、「フードロス削減」を目指すSAVE FOODプログラムをスタート。
廃棄としてフードを無駄にしないため、ドーナツやケーキ、サンドイッチなどの店舗ごとの当日の在庫状況に応じて、閉店3時間前をめどに20％OFFにて販売します。
プログラムによる売上の一部は、認定NPO法人全国こども食堂支援センター・むすびえに寄付されます。
※当日の各店の在庫状況に応じて、実施有無・開始時間が異なります。
■プログラム概要
実施期間：2021年8月23日（月）から恒常的に実施
- 当日の各店の在庫状況に応じて、実施有無・開始時間が異なります。
- プログラム実施中は「SAVE FOOD」のPOPを掲出。
フード割引中はSAVE FOODのPOPが掲出される
■対象商品：フードケース内の商品
- ヨーグルトやキッズドリンク、水など一部の商品は対象外となります。
- プライスカードにて割引有無が掲示されます。詳しくは実施中の店舗のバリスタにお尋ねください。
■対象店舗：全国のスターバックス店舗
※スターバックス リザーブ ロ―スタリー 東京など取り扱い商品が異なる店舗は対象外となります。
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■プログラム詳細
スターバックスは、2030年までに店舗などから出る廃棄物50％削減を目指す考えを示しています。
現在、スタバ店舗から排出される食品廃棄物の約70%はコーヒーを抽出した後の豆かすが占めており、フードが約15％を占めます。
SAVE FOODプログラムは、2021年3月に東京都と埼玉県の約90店舗で1か月間のトライアルを実施されており、顧客からは「スターバックスで買うことで良いことに貢献できる」「少しでも廃棄を減らすことができるなら」など好評だったようです。
また、店舗のパートナー（従業員）からは、「お客様と一緒に進められるサステナブルな取り組みで、誇りを持って商品を勧められる」「実際に廃棄量の削減につながり、心理的にもプラスに感じた」といったポジティブな声が集まったそうです。
■売上の一部を認定NPO法人全国こども食堂支援センター・むすびえに寄付。ともに目指す地域貢献
プログラムの売上の一部を寄付する「むすびえ」は、「こども食堂の支援を通じて、誰もとりこぼさない社会をつくる」という思いから設立されたNPO法人。
プログラムを通じてフードロス削減を進め、思いを同じくする「むすびえ」への寄付によって、地域の子どもたちのより良い食と未来づくりをサポートし、ネットワーク団体設置の活動を後押しする考えを示しています。
▼参考リンク
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